آشنایی با دستگاه اسپرسوساز و ویژگی های آن
دستگاه اسپرسوساز یکی از انواع دستگاه هایی است که نسبت به قهوه ساز از ساختار پیچیده تری برخوردار است. اسپرسوساز برای گرم کردن آب از نیروی گرمازا استفاده کرده و عناصر گرمایش و الکترونیک خود را برای تولید اسپرسو به کار می اندازد. این دستگاه از سه بخش اصلی شامل مخزن آب داغ، پرتافیلتر و هد گروپ تشکیل شده است.
مخزن دستگاه آب داغ و بخارات حاصل از آن را نگهداری می کند و سپس با استفاده از اهرم های مخصوص، با فشار زیاد آب داغ را برای عصاره گیری به سمت پودر قهوه هدایت می نماید. پرتافیلتر نیز دیگر از جایی است که پودر قهوه درون آن ریخته شده و فشرده می گردد. این بخش از یک خروجی برخوردار است که قهوه اسپرسو را پس از عصاره گیری داخل فنجان می ریزد.