تفاوت غذاساز و مخلوط کن چیست؟

تفاوت غذاساز و مخلوط کن چیست؟ راهنمای انتخاب بهترین دستگاه 

در دنیای امروزی که سرعت و کارایی در آشپزی اهمیت زیادی پیدا کرده، استفاده از لوازم برقی هوشمند و چندکاره نقش مهمی در صرفه جویی در زمان دارد. در این میان، غذاساز و مخلوط کن دو وسیله پرکاربرد و محبوب در آشپزخانه ها هستند که در نگاه اول ممکن است بسیار شبیه به هم به نظر برسند. اما وقتی دقیق تر نگاه کنیم، تفاوت غذاساز و مخلوط کن در عملکرد، طراحی و نوع استفاده آن ها به وضوح مشخص می شود. بسیاری از افراد هنگام خرید نمی دانند مخلوط کن بخریم یا غذاساز و همین موضوع باعث سردرگمی آن ها می شود. در این مطلب از وبلاگ وستا کالا قصد داریم به صورت کامل به مقایسه و بررسی تفاوت های این دو دستگاه بپردازیم تا در پایان بتوانید با آگاهی تصمیم بگیرید غذاساز بهتر است یا مخلوط کن.

آشنایی کلی با غذاساز و مخلوط کن

پیش از آنکه به مقایسه غذاساز و مخلوط کن بپردازیم، بهتر است کمی با کارکرد هر کدام آشنا شویم. مخلوط کن دستگاهی است که برای ترکیب، خرد کردن و تهیه انواع نوشیدنی ها مانند اسموتی، آبمیوه و سس ها طراحی شده است. این دستگاه معمولاً یک پارچ شیشه ای یا پلاستیکی دارد که در آن تیغه های تیز در انتها قرار گرفته اند و با چرخش سریع، مواد را به حالت مایع در می آورند.

در مقابل، غذاساز برقی یا Food Processor وسیله ای چندکاره است که قابلیت های بسیار متنوع تری نسبت به مخلوط کن دارد. این دستگاه علاوه بر خرد کردن، می تواند ورقه کند، ورز دهد، خلالی برش بزند، خمیر درست کند و حتی سبزیجات را ریز کند. در واقع غذاساز یک کمک آشپز تمام عیار برای آماده سازی غذا است، در حالی که مخلوط کن بیشتر برای تهیه نوشیدنی ها و ترکیب مواد مایع به کار می رود.

انتخاب بین غذاساز و مخلوط کن؛ کدام را بخریم؟

سوال اصلی بسیاری از خریداران این است که مخلوط کن بخریم یا غذاساز؟ پاسخ این سوال کاملاً به سبک آشپزی شما بستگی دارد. اگر بیشتر نوشیدنی های طبیعی، سوپ یا سس تهیه می کنید، مخلوط کن نیاز شما را به خوبی برآورده می کند. اما اگر اهل آشپزی حرفه ای هستید و روزانه با حجم زیادی از مواد اولیه سر و کار دارید، بدون تردید غذاساز انتخاب بهتری خواهد بود. به بیان ساده، غذاساز خوبه یا مخلوط کن؟ بستگی دارد دنبال چه چیزی باشید: سرعت در آماده سازی مواد غذایی یا سادگی در تهیه نوشیدنی ها. برخی از برندهای معتبر امروزه دستگاه های ترکیبی نیز تولید کرده اند که هر دو عملکرد را در یک دستگاه ارائه می دهند و می توانند گزینه ای هوشمندانه برای خانه های کوچک باشند. درادامه می توانید بیشتر با مشخصات و تفاوت های آن ها آشنا شوید و انتخاب بهتری داشته باشید.

تفاوت غذاساز و مخلوط کن

اولین و مهم ترین تفاوت غذاساز و مخلوط کن در نوع عملکرد آن ها است. در حالی که مخلوط کن برای ترکیب مواد نرم یا مایع استفاده می شود، غذاساز توانایی کار با مواد جامد و سفت را نیز دارد. به عنوان مثال، اگر بخواهید یک سوپ کرمی یا اسموتی میوه درست کنید، قطعاً مخلوط کن گزینه بهتری است، اما اگر بخواهید پیاز را خرد کنید، خمیر کیک آماده کنید یا گوشت را چرخ کنید، باید سراغ غذاساز بروید. در واقع، فرق بین مخلوط کن و غذاساز در این است که مخلوط کن برای مایعات طراحی شده، در حالی که غذاساز برای آماده سازی مواد غذایی جامد و متنوع تر کاربرد دارد.

– تفاوت در طراحی و ساختار

اگر نگاهی به ظاهر دو دستگاه بیندازیم، متوجه تفاوت بین غذاساز و مخلوط کن از نظر طراحی می شویم. مخلوط کن معمولاً از یک پارچ بلند با تیغه ای در کف و درپوش محکم تشکیل شده است که روی پایه ای دارای موتور قرار می گیرد. این طراحی برای چرخش سریع مایعات و ترکیب یکنواخت مواد ایده آل است.

اما غذاساز از نظر طراحی پیچیده تر است. بدنه اصلی آن معمولاً بزرگ تر بوده و دارای چند کاسه، تیغه و دیسک قابل تعویض است. این اجزا باعث می شوند که بتوان از غذاساز برای چندین کار مختلف استفاده کرد؛ از خرد کردن و ورقه کردن گرفته تا تهیه خمیر و پوره. بنابراین، اگر به دنبال دستگاهی با عملکرد گسترده تر هستید، غذاساز انتخاب مناسبی است.

– تفاوت در نوع تیغه و سرعت

یکی از دیگر نکات مهم در مقایسه غذاساز و مخلوط کن مربوط به نوع تیغه و سرعت چرخش آن هاست. تیغه های مخلوط کن معمولاً ثابت و مخصوص خرد کردن مواد نرم مانند میوه ها، سبزیجات پخته یا یخ هستند. این تیغه ها با سرعت بسیار بالا می چرخند تا بافت مواد را نرم کنند و حالت مایع به آن بدهند.

در مقابل، تیغه های غذاساز قابل تعویض هستند و می توانند بسته به نیاز تغییر کنند. برای مثال، تیغه مخصوص برش، تیغه خلال کن، یا تیغه ورزدهنده خمیر. سرعت چرخش در غذاساز نیز معمولاً قابل تنظیم است تا برای هر نوع مواد غذایی بهترین عملکرد را ارائه دهد. این موضوع باعث می شود غذاساز نسبت به مخلوط کن دستگاهی چندمنظوره تر باشد.

– کارایی و تنوع استفاده

از نظر کاربرد، غذاساز یا مخلوط کن هر دو دستگاه های مفیدی هستند اما هدف آن ها متفاوت است. مخلوط کن برای تهیه انواع نوشیدنی ها، میلک شیک، سوپ و پوره میوه عالی است. این دستگاه در آشپزخانه هایی که استفاده روزمره از نوشیدنی های طبیعی دارند، یک وسیله ضروری محسوب می شود.

اما غذاساز فراتر از این است. شما می توانید با استفاده از آن پیاز، سیر و سبزی خرد کنید، سیب زمینی را خلالی ببرید، خمیر پیتزا آماده کنید، پنیر رنده کنید و حتی دسرهای خانگی درست کنید. در نتیجه اگر عاشق آشپزی هستید و می خواهید آماده سازی مواد غذایی را سریع تر انجام دهید، غذاساز انتخاب بهتری است.

– تفاوت در حجم و اندازه

از نظر اندازه و ظرفیت نیز فرق بین مخلوط کن و غذاساز قابل توجه است. پارچ مخلوط کن معمولاً بین 1 تا 2 لیتر گنجایش دارد و برای تهیه نوشیدنی های خانوادگی مناسب است. در حالی که کاسه غذاساز معمولاً بزرگ تر بوده و ظرفیت آن از 2 تا 4 لیتر متغیر است. این یعنی غذاساز برای تهیه حجم بیشتری از مواد غذایی طراحی شده است و گزینه مناسبی برای خانواده های پرجمعیت یا آشپزی های حجیم است.

– مصرف برق و نگهداری

در بحث مصرف انرژی نیز تفاوت هایی وجود دارد. مخلوط کن به طور کلی مصرف برق کمتری دارد زیرا موتور آن کوچک تر است و برای کارهای سبک تر طراحی شده. اما غذاساز به دلیل داشتن موتور قوی تر و قابلیت های بیشتر، انرژی بیشتری مصرف می کند. با این حال، در مقایسه با زمانی که چند وسیله جداگانه برای هر کار نیاز دارید، استفاده از یک غذاساز همچنان مقرون به صرفه تر است.

از نظر نگهداری، مخلوط کن ساده تر تمیز می شود، چون تنها پارچ و تیغه آن نیاز به شست و شو دارند. در مقابل، غذاساز به دلیل داشتن قطعات بیشتر، زمان بیشتری برای تمیز کردن می طلبد؛ هرچند اکثر مدل های جدید دارای قطعات قابل شست و شو در ماشین ظرفشویی هستند.

قیمت غذاساز و مخلوط کن

در بازار امروز، تفاوت قیمت بین این دو دستگاه نیز مشهود است. غذاسازها به دلیل چندکاره بودن و داشتن قطعات بیشتر، معمولاً قیمت بالاتری نسبت به مخلوط کن ها دارند. اما اگر به استفاده روزمره از دستگاه فکر می کنید، هزینه ای که برای غذاساز می پردازید در طول زمان با عملکرد و دوام بالای آن جبران می شود.

مخلوط کن ها قیمت مناسب تری دارند و برای خانواده هایی که استفاده سبک تری دارند، گزینه ای مقرون به صرفه محسوب می شوند. در سایت وستا کالا می توانید مدل های متنوع هر دو دستگاه را با قیمت های رقابتی، مشخصات فنی دقیق و گارانتی معتبر و اصالت کالا بررسی و خریداری کنید.

کدام دستگاه برای شما بهتر است؟

اگر فضای آشپزخانه تان کوچک است و بیشتر از نوشیدنی ها استفاده می کنید، مخلوط کن بهتره یا غذاساز؟ پاسخ این است که مخلوط کن برای شما مناسب تر است. اما اگر اهل آشپزی متنوع و تهیه غذاهای خانگی هستید، غذاساز دستیار کامل شما در آشپزخانه خواهد بود. در نهایت، انتخاب بین غذاساز و مخلوط کن باید بر اساس نیاز، بودجه و سبک زندگی شما انجام شود. هر دو وسیله نقش مهمی در تسهیل کارهای روزمره دارند، اما نوع استفاده شما تعیین می کند کدام یک ارزش بیشتری برای خرید دارد.

جمع بندی

در جمع بندی باید گفت تفاوت غذاساز و مخلوط کن در هدف استفاده، قدرت، تیغه ها و نوع عملکرد آن ها نهفته است. مخلوط کن برای ترکیب مواد مایع و تهیه نوشیدنی ها مناسب تر است، در حالی که غذاساز برای آماده سازی انواع مواد غذایی جامد، خرد کردن و ورز دادن کاربرد دارد. اگر هنوز در انتخاب مردد هستید و نمی دانید مخلوط کن بخریم یا غذاساز، پیشنهاد ما در وستا کالا این است که ابتدا نیاز خود را بسنجید. برای کارهای ساده و روزمره، مخلوط کن کافی است، اما اگر می خواهید یک دستگاه چندمنظوره و حرفه ای داشته باشید، غذاساز انتخاب هوشمندانه تری است. در نهایت، هر دو دستگاه می توانند مکمل هم باشند و در کنار هم تجربه ای لذت بخش از آشپزی سریع، تمیز و آسان را برای شما رقم بزنند.