طرز تهیه انواع غذا با سرخ کن
چه غذا هایی با سرخ کن درست میشه؟
تهیه انواع غذا با سرخ کن و زمان پخت غذا، جدول زمان و دمای پخت انواع غذا و اینکه چه غذاهایی با سرخ کن درست میشه به صورت کامل آورده شده است. پخت برنج در سرخ کن بدون روغن و اینکه آیا با سرخ کن میشه کیک درست کرد نیز توضیح داده شده است. دستور پخت غذا با سرخ کن بدون روغن بسیار آسان است، حتی می توانید طرز تهیه اسنک در سرخ کن بدون روغن را نیز یاد بگیرید. تهیه انواع غذا با سرخ کن، از فست فود های محبوب گرفته تا غذا های سنتی و میان وعده های متنوع را به راحتی امکان پذیر است. در این مقاله، به معرفی اینکه چه غذا هایی با سرخ کن درست میشه می پردازیم.
دستور پخت غذا با سرخ کن بدون روغن
امروزه استفاده از سرخ کن های بدون روغن یکی از بهترین روش ها برای تهیه غذا های خوشمزه و سالم است. چه غذا هایی با سرخ کن درست میشه؟ پخت غذا با سرخ کن بدون روغن با این دستگاه به راحتی انجام می شود و می توانید غذا هایی را که به طور معمول نیاز به روغن زیادی دارند، بدون هیچ گونه روغن اضافی درست کنید. در این مقاله قصد داریم به شما دستور پخت غذا با سرخ کن بدون روغن را معرفی کنیم و نکات مهم در مورد استفاده از این دستگاه را بیان کنیم.
زمان پخت غذا در سرخ کن بدون روغن
برای دستیابی به بهترین نتایج تهیه انواع غذا با سرخ کن، آگاهی از زمان پخت غذا در سرخ کن بدون روغن بسیار اهمیت دارد. زمان پخت در سرخ کن بدون روغن نقش بسیار مهمی در کیفیت نهایی غذا دارد. در این مقاله، به بررسی زمان پخت غذا در سرخ کن بدون روغن خواهیم پرداخت و جدول زمان بندی دقیق برای پخت غذاها را ارائه خواهیم کرد.
جدول زمان و دمای پخت انواع غذا در سرخ کن بدون روغن
چه غذا هایی با سرخ کن درست میشه؟ در اینجا یک جدول زمان و دمای پخت انواع غذا در سرخ کن بدون روغن آورده شده است. این زمان ها بسته به نوع سرخ کن و ضخامت مواد غذایی ممکن است کمی متفاوت باشند، بنابراین بهتر است برای تهیه انواع غذا با سرخ کن در ابتدا غذا را بررسی کرده و در صورت نیاز زمان بیشتری به آن بدهید. جدول زمان و دمای پخت انواع غذا در سرخ کن بدون روغن:
غذا |
زمان |
دما |
توضیحات |
سیبزمینی سرخشده |
20-15 |
180 |
سیبزمینی ها را بهخوبی خشک کنید تا تردتر شوند |
مرغ سوخاری |
20-15 |
180 |
از آرد سوخاری کم چرب و ادویههای دلخواه استفاده کنید |
کتلت |
20-15 |
180 |
کتلتها را با فاصله مناسب در سبد سرخکن بچینید |
فلافل |
20-15 |
180 |
خمیر فلافل نباید خیلی شل باش |
بادمجان کبابی |
10-15 | 180 |
حلقه های بادمجان را بهصورت یکنواخت برش دهید |
میگو سوخاری |
8-10 | 200 |
آن ها را در آرد سوخاری کم چرب بغلتانید |
سمبوسه و پیراشکی |
15-10 | 180 |
با کمی روغن زیتون مخلوط کنید. |
کباب مرغ |
20-22 | 190 |
تکههای مرغ را بهخوبی مزهدار کنید |
پنیر کبابی |
8-5 | 180 |
پنیر را به صورت قطعات کوچک برش داده |
کیک و شیرینی ها |
15-20 | 175 |
دمای کمتر و زمان بیشتری لازم است |
دونات رژیمی |
10-12 |
180 |
خمیر دونات باید نرم و کمی چسبنده باشد |
پخت برنج در سرخ کن بدون روغن
پخت برنج در سرخ کن بدون روغن (هواپز) یکی از روش های نوین و سالم برای آماده سازی برنج است. این روش پخت به شما این امکان را می دهد که تهیه انواع غذا با سرخ کن از جمله برنج را بدون اینکه نیاز به استفاده از روغن های اضافی یا زمان زیاد داشته باشید، بپزید. در ادامه، دستور پخت برنج در سرخ کن بدون روغن را به طور کامل توضیح داده ایم.
مواد لازم:
- برنج: 1 پیمانه
- آب: 2 پیمانه
- نمک: به مقدار لازم
برای پخت برنج در سرخ کن بدون روغن ابتدا برنج را به خوبی بشویید تا نشاسته اضافی آن از بین برود. این کار باعث می شود برنج بعد از پخت، نرم و جدا از هم باشد. سرخ کن را روشن کرده و دمای آن را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. سبد یا سینی سرخ کن را با کاغذ مخصوص پوشانده یا یک لایه کوچک از آب را در ته سبد قرار دهید تا برنج خشک نشود. برنج شسته شده را در سینی سرخ کن قرار دهید و 2 پیمانه آب و مقداری نمک اضافه کنید. در سرخ کن را بسته و اجازه دهید برنج به مدت 20-25 دقیقه بپزد. پس از پایان زمان پخت، در سرخ کن را باز کنید و برنج را به خوبی هم بزنید تا دان هها از هم جدا شوند. پخت برنج در سرخ کن بدون روغن به همین آسانی بود.
با سرخ کن میشه کیک درست کرد
پخت کیک یکی از لذت بخش ترین و محبوب ترین فعالیت های آشپزی است، اما شاید شما هم به دنبال روشی سریع تر و سالم تر برای پخت کیک باشید. در اینجا یک سوال مهم مطرح می شود آیا با سرخ کن میشه کیک درست کرد؟ پاسخ کوتاه این است: بله! با استفاده از سرخکن بدون روغن (هواپز)، می توانید کیک های خوشمزه و نرم تهیه کنید بدون اینکه نیاز به استفاده از روغن یا کره زیاد داشته باشید.
طرز تهیه اسنک در سرخ کن بدون روغن
طرز تهیه اسنک در سرخ کن بدون روغن که یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدار ترین غذا های میان وعده هستند، امکان پذیر است. این روش به شما این امکان را میدهد که اسنک هایی ترد و خوشمزه آماده کنید بدون اینکه نیاز به استفاده از روغن زیاد داشته باشید. در ادامه این مقاله، طرز تهیه اسنک در سرخ کن بدون روغن را به طور کامل برای شما توضیح می دهیم.
مواد لازم:
- نان سفید یا نان باگت: 4 عدد برش
- ژامبون یا مرغ پخته شده: 4 برش
- پنیر ورقهای: 4 عدد
- سس خردل یا سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
ابتدا نان ها را بهصورت ورقهای برش دهید. بر روی یک طرف هر برش نان، مقداری سس خردل یا سس مایونز بزنید. این کار به طعمدهی و مرطوب کردن نان کمک میکند. برش های ژامبون یا مرغ پخته شده را روی یک سمت از نان قرار دهید. سپس یک ورق پنیر روی مواد قرار دهید و در نهایت برش دیگر نان را بر روی پنیر بگذارید تا اسنکها بهصورت ساندویچی بسته شوند. اسنک ها را در سبد سرخ کن قرار داده و دمای سرخکن را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. اسنکها را به مدت ۵-۷ دقیقه در سرخکن قرار دهید تا نان ها ترد و طلایی شوند و پنیر داخل آن ها ذوب شود. پس از اتمام زمان پخت، اسنک ها را از سرخ کن خارج کنید و با دقت برش دهید. حالا اسنکهای شما آماده سرو هستند.
دستور پخت کیک با سرخ کن بدون روغن
مواد لازم:
- آرد: 1 پیمانه
- شکر: 1/2 پیمانه
- تخممرغ: 2 عدد
- شیر: 1/4 پیمانه
- بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
- وانیل: ۱ قاشق چایخوری
- روغن مایع (اختیاری): 2 قاشق غذاخوری
- نمک: کمی
ابتدا آرد، شکر، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه بزرگ با هم الک کنید تا بهطور یکنواخت ترکیب شوند. در یک کاسه دیگر، تخممرغ ها را بشکنید و با شیر و وانیل مخلوط کنید. می توانید روغن مایع را نیز به این مخلوط اضافه کنید. مواد تر را به مواد خشک اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا یک مایه یکدست بدست آید. سینی سرخ کن را با کاغذ روغنی پوشانده یا کمی چرب کنید. سپس مایه کیک را در سینی ریخته و سرخکن را روی دمای 170 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. کیک را برای 20-25 دقیقه در سرخ کن قرار دهید. برای اطمینان از پخته شدن کیک، یک سیخ چوبی را داخل آن فرو کنید. اگر سیخ تمیز بیرون آمد، کیک آماده است. بله می بینید که خیلی راحت با سرخ کن میشه کیک درست کرد.
دستور پخت مرغ سوخاری با سرخ کن بدون روغن
یکی از محبوب ترین غذا هایی که می توان با سرخ کن بدون روغن تهیه کرد، مرغ سوخاری است. برای تهیه این غذا، نیاز به مواد ساده و تکنیک هایی خاص دارید تا طعم و تردی مرغ همچنان حفظ شود.
- مواد لازم:
- 4 تکه ران مرغ
- 1 لیوان آرد
- 1 قاشق چایخوری پودر سیر
- 1 قاشق چایخوری پودر پیاز
- 1 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
- نمک به مقدار لازم
- 2 عدد تخممرغ
طرز تهیه:
ابتدا تکههای مرغ را به خوبی بشویید و خشک کنید. آرد، پودر سیر، پودر پیاز، فلفل سیاه و نمک را با هم مخلوط کنید. تخممرغها را در یک کاسه بشکنید و خوب هم بزنید. هر تکه مرغ را ابتدا در تخممرغ زده شده فرو ببرید، سپس در مخلوط آرد بغلتانید تا تمام سطح مرغ پوشیده شود. تکههای مرغ را در سبد سرخکن بدون روغن قرار دهید و دما را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. پس از 20-25 دقیقه، مرغها را برگردانید و 5 دقیقه دیگر سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. مرغ سوخاری آماده است! آن را با سس دلخواه خود سرو کنید.
دستور پخت سیب زمینی سرخ کرده با سرخ کن بدون روغن
سیبزمینی سرخ کرده یکی دیگر از غذا های محبوب است که می توانید بدون روغن و با استفاده از سرخ کن بدون روغن آماده کنید.
- مواد لازم:
- 4 عدد سیبزمینی متوسط
- نمک به مقدار لازم
- فلفل سیاه و پودر سیر (اختیاری)
طرز تهیه: سیبزمینی ها را پوست گرفته و به قطعات نازک برش بزنید. برش های سیبزمینی را در یک کاسه با کمی نمک، فلفل سیاه و پودر سیر مخلوط کنید. سیب زمینی ها را در سبد سرخ کن بدون روغن قرار دهید. دما را روی 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و به مدت 15-20 دقیقه بپزید. سیب زمینی ها را پس از پخت، سرو کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.
کتلت در سرخ کن بدون روغن
کتلت یکی از غذا های خوشمزه ایرانی است که میتوان آن را با سرخ کن بدون روغن تهیه کرد تا چربی اضافی نداشته باشد. مواد لازم برای کتلت در سرخ کن بدون روغن:
- 500 گرم گوشت چرخکرده
- 1 عدد پیاز رنده شده
- 1 عدد تخممرغ
- 1/2 لیوان نان خشک یا آرد سوخاری
- نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه: گوشت چرخ کرده، پیاز، تخممرغ، نان خشک و ادویه ها را با هم مخلوط کنید. از مخلوط به اندازه یک گردو برداشته و به شکل کتلت درآورید. کتلت ها را در سبد سرخ کن قرار دهید و دمای دستگاه را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. حدود 15 دقیقه پخت کنید و سپس کتلت ها را برگردانید و 5 دقیقه دیگر سرخ کنید.
دستور پخت سبزیجات با سرخ کن بدون روغن
چه غذا هایی با سرخ کن درست میشه؟ به درست حتی سبزیجات را نیز می توانید با سرخ کن بپزید. برای کسانی که به دنبال یک وعده غذایی سبک و سالم هستند، سبزیجات گزینه عالی هستند. مواد لازم برای دستور پخت سبزیجات با سرخ کن بدون روغن:
- 2 فنجان بروکلی
- 2 فنجان گلکلم
- 1 فنجان هویج برش خورده
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- 1 قاشق چایخوری پودر سیر
طرز تهیه: همه سبزیجات را شسته و به قطعات کوچک تقسیم کنید. سبزیجات را با نمک، فلفل و پودر سیر مخلوط کنید. سبزیجات را در سبد سرخکن قرار داده و دمای دستگاه را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. 10-15 دقیقه پخت کنید تا سبزیجات نرم و ترد شوند.
نکات مهم برای پخت غذا در سرخ کن بدون روغن
- چیدمان مواد غذایی: مواد غذایی باید به صورت یک لایه در سبد سرخ کن بدون روغن قرار بگیرند تا هوا به خوبی در گردش باشد. از قرار دادن مواد غذایی زیاد در یک بار استفاده نکنید تا نتیجه بهتری بگیرید.
- استفاده از مواد کم چرب: برای پخت غذ اهای کم چرب، بهتر است از آرد سوخاری یا پودر نان کم چرب و مواد غذایی طبیعی و تازه استفاده کنید.
- استفاده از روغن کم: برای غذا هایی مانند سیب زمینی و مرغ، میتوانید از مقداری روغن زیتون یا روغن های سالم دیگر استفاده کنید تا نتیجهای بهتر و طعمی دلپذیر تر داشته باشید.
- تنظیم دما و زمان: در صورتی که غذای شما به طور کامل پخته نشده است، می توانید دما و زمان را کمی بیشتر تنظیم کنید، اما مراقب باشید تا غذا نسوزد.
مزایای استفاده از سرخ کن بدون روغن
- کاهش چربی و کالری: با استفاده از سرخ کن بدون روغن، می توانید غذاهایی با کمترین میزان چربی و کالری تهیه کنید.
- پخت سریعتر: سرخکن های بدون روغن نسبت به روش های سنتی مانند سرخ کردن با روغن، زمان کمتری برای پخت غذا نیاز دارند.
- نگهداری آسان: این دستگاه ها معمولاً به راحتی تمیز میشوند و نیازی به تغییر روغن ندارند.
- طعم لذیذ و ترد: سرخکن های بدون روغن به غذا ها طعمی ترد و خوشمزه می دهند که مشابه سرخ کردن با روغن است.
جمع بندی
سرخ کن بدون روغن یک وسیله کاربردی برای آشپزی آسان و سریع است و می توان انواع غذا ها از جمله سیب زمینی، مرغ سوخاری، فلافل، کتلت و حتی شیرینی هایی مانند دونات را با آن تهیه کرد. با رعایت نکات استفاده از سرخ کن بدون روغن، علاوه بر صرفه جویی در زمان، می توانید غذا هایی خوشمزه و ترد را در خانه آماده کنید.